炎热的夏天不做一两道清凉解暑的甜品来调节味蕾怎么行呢？ 冰冰凉凉的西瓜汁，配上q弹的西米，这道简单快手的夏日甜品在家就能轻松吃到。
1.水烧开下西米，不加盖一直煮到西米外面透明，中间剩下一粒白点，关火焖到白点消失，不要焖太久。
2.煮西米的空档可以将西瓜榨汁（可以先用挖球器挖几颗球备用做装饰）。
3.用冷水冲洗西米几次，至水变澄清。
4.碗里依次装入西米和西瓜。
5.最后倒入西瓜汁就可以啦。
这道甜品适合冰镇食用，西瓜如果没有提前冰镇，又急着吃的话可以在榨西瓜汁的时候加些冰块。