奶奶是北方人，最喜欢这口。
1.鸡蛋摊熟切碎，韭菜切碎，粉丝提前泡发沥干水分后切短段，然后三样放一起入油锅像炒菜一样炒熟调味，出锅摊凉。
2.买现成的饺子皮，包入韭菜馅，包成什么随意，哈哈哈。。。
3.全部包好后，平底煎锅上炉，用刷子在锅里刷一层油即可。
4.小火煎，切记。
5.煎熟一面翻面再煎。
6.饺子皮煎熟就可出锅，因为馅是熟的。
7.一个人就能静静的完成，很简单哟。