夏天正热想要给家里人解解暑气,想来想去决定做个绿豆糕试试,家里正好还有一个椰子于是上网查查看椰子和绿豆是否可以一起吃,结果发现居然很相配,结果就自创了这个椰子桂花绿豆糕!香糯可口,非常美味
1.绿豆,盆,称!准备好!
2.准备好300g绿豆,
3.清洗干净并浸泡一夜,因为是夏天所以我放在冰箱里,第二天早起在洗几次,用手揉搓去皮,不过我懒,只是大概去了点皮而已!@_@
4.上锅蒸30分钟左右!
5.等绿豆差不多出锅时准备好一个椰子,发现这开椰子的东西真棒!我自己都可以开个。
6.30分钟后!关火小心烫手哦!
7.!把蒸好的绿豆放入破壁机,倒入椰子水,开始打成泥!期间你需要适量加水不然太稠打不到伤机器
8.差不多这样就可以了!
9.准备好黄油!其实90很多了!我觉得70!80就可以了!只是我这块黄油就只有90了所以都丢进去了!我懒啊!哎
10.把黄油小火化开放入绿豆泥!然后开始一段漫长枯燥炎热的熬制之旅
11.熬呀熬!熬呀熬!熬呀熬!中途加适量桂花糖,按你口味来定!我是一边熬一边尝!差不多熬成固体不粘锅就可以了!熬是一种痛啊!
12.记得加糖哦
13.熬好后的绿豆沙放在盒子里放凉备用
14.绿豆沙做成大概37g一个的剂子!用50g的月饼模压制就可以了!我忘了拍模具照片了!失误
15.成品!不是很好看!但是味道不错哦!
16.做好后放冰箱里保存!吃的时候凉凉的!完美啊