经常做的一道菜，清爽，下饭，营养健康。
1.香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。
2.烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。
3.不用盖锅盖，1分钟就熟了
4.油菜摆盘
5.油热给姜丝
6.放入香菇
7.给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒
8.炒到香菇软软的
9.给一点水淀粉，撒点芝麻就好了
10.好吃
焯水油菜放盐，可以使菜颜色更绿，放油也是使菜颜色漂亮，口感更好。