一到放暑假，所有的宝宝们几乎都处于被放养的状态。反正我家这个时候基本是没人的，属于自生自灭，妹妹又很喜欢挑这个时候来我家，总要养活她吧。硬生生被逼出一身谜之厨艺。这次的三明治，属于快手菜，家里没煎锅我就用电饼铛代替了，意外的好用。口感比较丰富，芒果最好选用鸡蛋芒，比青芒口感更佳～喜欢包个保鲜膜放冰箱冷藏，拿出来配西瓜汁一起。清凉一夏啊，而且也饱肚子。
1.第一步：两片面包边角切整齐，尽量切成正方形（用面包刀更方便，不会掉屑）；将其中一个鸡蛋打好放碗中备用。
2.第二步：将鸡蛋打散，放入少许盐调味。
3.第三步：往蛋液中倒入约50ml 的水,继续搅拌蛋液直至完全松散。
4.第四步：将蛋液均匀涂满两片面包片，正反都要涂。
5.第五步：在电饼铛上放入15g 黄油（黄油分两次用），加热至完全融化。
6.第六步：将一片面包片放于电饼铛煎烤，记得多次翻面。
7.第七步：个人喜欢金黄香脆的，所以煎得比较久，略微焦脆时即可盛出（如图）。
8.第八步：将另一个鸡蛋打入碗中，电饼铛上倒少许橄榄油，加至五成热。
9.第九步：尽量控制鸡蛋形状（油不能多，不然会散），待蛋黄略微凝固后翻面，煎熟后放置在盛出的面包片上。
10.第十步：切半个芒果，划刀取果肉。
11.第十一步：放置于鸡蛋上，撒少许胡椒粒调味。
12.第十二步：按照同样的方法，煎烤另一片面包片，盛出叠放在芒果上。
13.第十三步：将三明治对切，上面放适量芒果粒，点缀两片薄荷叶，撒少许胡椒粒调味。
14.美味的芒果黄油鸡蛋三明治，就大功告成啦～适合夏日的早晨哦~精力值up up
1.黄油忌多，因为面包片很吸油，适量就好，否则会很油腻；2.面包片不要选甜味的，最好本身稍稍带点咸味。