1.如果晚上要做汤，中午的时候就要先用开水提前把黄豆泡上。
2.咸菜用手撕成条状
3.肉馅剁好，加入一勺盐，两勺生抽，半勺鸡粉，搅拌均匀，备用。
4.苦瓜切段，长5厘米左右，把籽掏干净。
5.把肉馅塞进苦瓜
6.在高压锅依次放入黄豆，咸菜，姜片，苦瓜。并加入适量清水，水不用漫过苦瓜。上汽后大火煮3分钟，改小火煮10分钟，关火。
7.开吃！我超爱吃哦，一次可以吃两碗，哈哈！
1、苦瓜选细长形的，这样塞肉的时候就不用塞太多。2、肉馅的肥瘦比例大概在7：3左右，瘦7肥3，肥肉如果太多，煲出来的汤会有很多油。