念念不忘妈妈做的茄饼的味道！突发奇想加点奶酪试试什么味道？
1.将茄子去皮刨成丝，加盐腌制片刻除水，再加上面粉和少量奶酪+水，搅拌…
2.剩下的步骤就简单了，平底锅淋上少许油，中火煎至金黄。
3.翻面，油温的作用下，奶酪突突冒泡！
4.出锅！