来，说好的，芒果西米露（文艺青年版），新鲜出炉了~！ 其实呢，这次果泥少了，再加之没找好角度，要不然就可以清晰看到，西米露--芒果泥--椰奶--芒果粒的分层，很漂亮的。 要看芒果西米露（普通青年版），在我的菜谱里，自己搜哦~！
1. 准备材料，我用的是白妈妈西米、 椰树牌椰汁（椰汁要那种椰奶形式的，不要那种透明的椰汁）、 芒果、白糖根据自己口味。
2.在锅中，混合白糖和椰汁，小火加热，使糖溶解即可，关火。
3.另起一锅，烧开水后，放入西米。 西米和水的比例是：1杯西米，5杯水。（1杯西米，需要5杯水来煮。）
4.4. 煮5--10分钟后熄火，此时西米的状态是，中间一点白。然后，盖上盖子，焖10分钟左右。
5. 焖好的西米，用凉水（有冻水更好）浸泡。 然后沥干，盛入碗中。
6.芒果削皮，切块。留三四块备用。 其余，用料理机，打成芒果泥。
7.将芒果泥直接倒在西米面上。
8.当椰奶冷却后，倒入西米碗中，芒果泥上。
9.将之前备用的芒果块，放在面上。将薄荷叶洗净，放在上面装饰
10.最后，当然是，摆盘，拍照，搞定。
其实呢，这次果泥少了，再加之没找好角度，要不然就可以清晰看到，西米露--芒果泥--椰奶--芒果粒的分层，很漂亮的。