今天的新菜品，老公第一次做，我今天第一次吃。比心！
1.佛手瓜洗净，去皮，切片。（注意，佛手瓜粘液会导致皮肤过敏脱皮，所以一定要清洗干净。）
2.姜片切成粗丝，蒜切碎，辣椒切小段备用。
3.锅里放适量油，先放辣椒，姜，蒜爆炒几下，放入佛手瓜翻炒，瓜片炒软后，放入适量耗油翻炒。
4.出锅前放入适量盐和鸡精翻炒，觉得瓜片不够熟可加一点儿清水盖上锅盖焖一小会儿。出锅，装盘。
大火多炒一会儿，快出锅的时候加点儿水焖一小会儿，让瓜熟一点儿。