糖醋里脊土豆卷，外形酷似排骨，酸甜可口、荤素搭配营养均衡，家中宴客也是一道拿得出手的菜肴哦！
1.将里脊肉洗净切长条片。
2.土豆洗净削皮，切成条。
3.用肉片条把土豆条卷起来滚圆，形似排骨。
4.将卷好的里脊土豆卷在玉米淀粉中滚满淀粉。
5.锅中倒入玉米油烧七成热，下里脊土豆卷炸至金黄捞出备用。
6.另起锅放油，加入姜蒜、青椒末煸香，加盐、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、豆瓣酱炒勻，倒入炸好的里脊土豆卷翻炒均匀（忘了拍这步的图)，让每块卷都吃饱料汁入味，起锅装盘撒上葱花。
7.用黄瓜切片装饰盘边即可。