配方量1岁宝宝大约能吃掉一半,图片上是翻倍的用量,大人也一起吃的。鸡蛋性寒,油煎正好中和,莲藕也是偏凉的,因此不用担心宝宝会上火
1.莲藕擦丝,打入鸡蛋,用蛋抽搅匀
2.加入面粉,搅匀,这时面糊比较浓稠
3.加入适量清水,面糊较易流动即可
4.加入吞拿鱼肉,我用的是TC BOY小胖子牌的,本身有咸味,根据自己喜好调入适量盐、黑胡椒和香麻油
5.平底锅加油烧热,开小火,倒入面糊,略整薄整平,转中火慢煎
6.饼成型后一定要先晃动锅子,使饼自然脱离锅底,感觉饼有一定硬度了再翻面,不然会烂掉的。两面微微金黄即可出锅
1.用中小火慢煎,切忌大火2.饼成型后先晃锅,再翻面,直接翻面容易烂