微波炉鸡蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 糖粉 40g
• 面包粉 80g
• 牛奶 100g
• 黄油或色拉油 20g

－ 步骤 －

• 1.称好糖粉，牛奶，黄油，面包粉备用，糖粉可用白糖代替量可根据口味定

• 2.蛋白和蛋黄分离后，开始打发蛋白，糖粉分3次加入蛋白中，一直打发直到蛋白成奶油状，手动打估计需要15分钟不间断打，打完手也差不多废了

• 3.把蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后把面粉用面粉筛筛入搅拌好的蛋黄中，再把蛋白分3次加入一起搅拌均匀，⚠不要划圈搅拌，以防面糊生精不会发，可用勺子上下左右拌匀

• 4.将电饭煲开煮饭功能预热听到有声音发出时（两分钟左右），倒入面糊

• 5.跳至保温后再焖5分钟 电饭煲功率不一样，可用筷子扎一下看看是否会粘筷，没熟可以再煮一次