维生素含量丰富，而且很适合糖尿病患者食用！婆婆的拿手菜，我把油泼辣子换成了剁椒酱，新口味！适合南北方人的口味～
1.1、豇豆洗净切段放入热水中，锅盖不要盖，等到豇豆尝起来没有豆腥味就好啦，我喜欢脆脆的。 2、捞出来后迅速过冷水，变成冰冰凉的豇豆捞出备用… 3、蒜4瓣拍碎备用
2.放入蒜末、剁椒酱、盐、生抽、醋、香油拌匀 尝一下咸淡，就OK啦！