芋圆是自己一年四季都特别钟爱的糖水。夏天加上冰沙和仙草冻，再配些蜜豆子吃着特别惬意，秋冬也可以常温的搭配红豆沙和煮得软糯的红薯块来吃，超爽！汤底我永远只用牛奶，最好吃了！
1.将紫薯，红薯，香芋切小块蒸熟。（我这次用了南瓜）
2.将它们压成泥，放入一些白糖。木薯粉有点酸酸的味道，所以建议在芋泥和薯泥中加些白糖，以口尝着有明显的甜味即可。然后加入木薯粉，粉与薯泥的比例大概是1:1.5。木薯粉多些会更Q。
3.揉的时候觉得干了可以加点水。完全揉好的状态跟做汤圆时的糯米团感觉一致。不能太软。（这是用香芋揉的时候的图片代表）
4.取适量搓成条状，在案板上搓成光滑圆圆的细条。
5.用刀切成小段。
6.摆在平底的盘内放冷冻室冻上1-2小时。
7.几种都分别冻好后用袋子装好放冷冻室内。要吃的时候再取出来煮。
8.煮的时候水沸了再下芋圆。等它再次沸腾后再煮3-5分钟。芋圆在煮的时候会变胖浮在水面上。
9.过凉水后用冷开水或冰水浸泡。芋圆吃多少煮多少，浸泡的芋圆不要放过久，最好当天吃完。
10.可以提前把一小盒牛奶放冷冻室冻成半冰的状态，就象冰沙一样。拆开放在碗底淋上芋圆，加些蜜豆，最后再淋些蜂蜜或糖浆就可以享受美味了。（我这是常温的）
11.好诱人的吧！开吃了…
12.加香蕉好好吃啊！
我每次会做很多，冷冻着随吃随煮。水沸腾后煮上3-5分钟（时间不能太短，生木薯有毒），滤起用冷水过两遍，再用冰水浸泡。这样的芋圆QQ的。