1.将买好的小排骨冷水泡一晚上
2.一定要冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用。
3.电饭煲焖一下,大约30分钟捞出
4.放入适量油,小火加冰糖炒糖色,砂糖亦可
5.大火炒两分钟,加入醋,酱油适量,再翻炒三分钟收汁
6.出锅,撒上一点芝麻点缀