糖醋藕片，在炎热的夏季，来上这么一碟小菜，简单的调味，酸甜脆嫩，既开胃又不会给肠胃增加负担，非常不错吧。
1.准备材料。
2.莲藕去皮切片。
3.藕片焯水，捞出备用。
4.将老抽1勺，白醋2勺，糖三勺，鸡精1勺，盐1勺调成糖醋汁。
5.油热加入藕片翻炒，加入糖醋汁。
6.淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。
7.加入葱花丁，大火收汁。
8.出锅。
9.成品~
莲藕遇铁会变黑，宜用不粘锅或不锈钢制作哦。