翡翠卷

－ 准备食材 －

• 白菜叶 适量
• 猪肉馅 适量
• 姜 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蛋清 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.猪肉馅中加入适量蛋清、生抽、五香粉、料酒、姜末

• 2.顺时针方向搅拌均匀，把肉馅打出劲

• 3.小火热锅，将白菜叶放入热锅稍微熏一下，至微软

• 4.将打好的肉馅，放入熏软的白菜叶中

• 5.将肉馅卷入白菜中

• 6.卷好的白菜准备上锅蒸，冷水上锅，开锅蒸10分钟

• 7.成品翡翠卷