葱香排骨焖饭

8013人浏览 · 50人收藏

产后复查有轻度贫血，医生说要多吃红肉，于是每天餐桌上都有一碟蒸排骨。有一天，我打电话给妈妈说我吃蒸排骨吃到想吐了，妈妈说:'你可以焖饭啊，你小时候都吃不腻的。'于是，我就回想妈妈是怎样做焖饭的……

小珍珠妈咪

－ 准备食材 －

• 排骨 一条
• 蒜头 2颗
• 葱 1条
• 盐 半茶匙
• 白糖 1/3茶匙
• 生抽 2茶匙
• 玉米淀粉 2/3茶匙
• 米酒 少许
• 花生油（腌料用） 1茶匙
• 花生油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.洗干净排骨，蒜头，葱

• 

  2.把盐，白糖，生抽，玉米淀粉，米酒（去肉腥味），花生油与排骨搅拌腌制大概一个小时，腌制越久越入味

• 3.在排骨腌制期间可以准备别的，比如洗米，切葱。葱叶和葱头要分开

• 4.把葱头到热锅中爆葱头油，油不用太多~

• 5.当闻到葱头油香味时，把腌制好的排骨下锅翻炒

• 6.排骨翻炒至表面变色，即可以关火起锅

• 7.把排骨和米放电饭煲一起煮~（煮多少米因人而异，我这里用了两杯，电饭煲配的那种常规杯子哦）

• 8.待电饭煲跳转至保温状态，下葱叶，再焖10分钟

• 9.美味的焖饭出锅囖~满厨房都是葱油香味~配上一碗清汤，真的美味至极！