茄子猪头脸大蒸饺

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 猪头肉熟 200g
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 五香粉 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 甜面酱 适量
• 面粉 适量

－ 步骤 －

• 1.面粉适量 加少许盐和面

• 2.和好后用湿布盖上 醒一会

• 3.醒面时把茄子切丁

• 4.撒上盐沙沙水

• 5.沙水时把猪头肉切小丁

• 6.挤干水份，放入猪头肉和各调料，搅匀

• 7.做几

• 8.擀皮

• 9.成型，上蒸锅，上气后15分钟关火。

• 10.成品出锅！