番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补!炖出来的,无油更健康低脂,强烈推荐~
1.牛肉切块,和葱段、料酒一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用
2.土豆削皮切块,放水里浸泡备用,番茄用开水烫过,去皮,切小块
3.加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖40分钟
4.然后放入土豆、番茄,盐、喜欢口味浓点的,可再加点番茄酱,锅中再添少量清水,大火烧开转小火炖
5.大概炖30分钟左右,加少量糖提鲜,将和好的水淀粉倒入,收浓汤汁,出锅即可
6.成品图~