家常炸酱面「天津味」

－ 准备食材 －

• 猪肉（肋条肉）
• 天津利民面酱
• 葱、姜、红辣椒、大料 适量
• 盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、糖、料酒 适量
• 鲜切面
• 菜码（黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、菠菜）可随意搭配

－ 步骤 －

• 1.1/猪肉全部切成肉丁 2/将全肥肉丁单独放 3/瘦肉丁放置碗内，加盐、味精、黑胡椒粉、淀粉、料酒 4/搅拌均匀！腌制备用

• 2.1/炒锅倒入食用油，放入肥肉丁及大料。点火熬制 2/肥肉丁耗出油后，油渣捞出扔掉。 3/油锅放入红辣椒、姜末炝锅。放入腌制的瘦肉丁煸炒。 4/肉丁发白后，加入适量酱油

• 3.1/肉丁发白后加入酱油、变色后加入“利民甜面酱”，炒制。 2/锅内加入白糖，炒制。 3/关火，撒入葱末。 4/盛出

• 4.发张配料的图片，甜面酱买不到利民的也可以选用您当地的面酱。

• 5.成品

－ 小贴士 －