1.青瓜切丁
2.鸡腿去骨，去皮，切小块
3.鸡腿肉里倒入一勺料酒，2−3勺的红烧酱油腌制十五分钟。
4.热锅，倒入花生油，先倒入腌制好的鸡腿肉烧至五成熟，再倒入少许红烧酱油，到九成熟在倒入青瓜，烧至收汁，倒入米饭，翻炒，到美味鲜酱油，再翻炒，直至每一粒米都染上红烧汁。起锅。
5.好吃的上菜啦