滑子菇汤

－ 准备食材 －

• 滑子菇 半斤
• 鸡蛋 三个
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 香油 几滴
• 香菜 适量
• 热水 适量

－ 步骤 －

• 1.先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

• 2.把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

• 3.切好葱姜蒜备用

• 4.将淀粉用水搅匀备用

• 5.热锅热油放入葱姜蒜

• 6.放入滑子菇中火炒一小会儿

• 7.倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味

• 8.围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水

• 9.倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

－ 小贴士 －