软炸蛎蟥

－ 准备食材 －

• 蛎蟥 半斤
• 泡打粉 三分之二汤匙
• 面粉 一小碗
• 鸡蛋 一个

－ 步骤 －

• 1.蛎蟥洗净，面粉和泡打粉的比例大约10:1，面粉泡打粉鸡蛋放在一个碗里，调成糊糊，放少许盐，鸡精即可

• 2.…放点黑胡椒粉

• 3.糊糊

• 4.热锅凉油，七成热

• 5.改中火，炸

• 6.用手，一个一个蛎蟥沾糊糊炸，别闲麻烦

• 7.两面金黄即可