最近迷上了甜酒酿,喜欢做各种酒酿制作的食品,今天这款酒酿,是用面包机制作的,喜欢的看看:
1.糯米提前一天泡好,能捏碎就可以
2.蒸锅放干净屉布,将淘洗干净的糯米铺平
3.蒸锅上汽,蒸30分钟
4.待米温将到30度的时候,将米放面包机中
5.200克凉开水,加甜酒曲6克,搅拌均匀
6.倒面包机糯米中,中间留一个眼
7.盖保鲜膜
8.盖好面包机,选择米酒键,进行发酵
9.30个小时发好的酒酿,好吃极了
10.加入提前泡好的枸杞,拌匀就可以食用了。
11.成品。严格按照制作方法,否则做出的酒酿容易发酸
12.成品
酒酿制作一定要发酵好,蒸好的糯米一定要降温到30度,不要过高。