1.韭菜洗净凉干。
2.粉丝泡发。
3.在晾韭菜和泡粉丝时喝好面醒一会，面最好和硬一些，不然后面水饺容易煮烂。
4.和好面后韭菜和粉丝都差不多了，切碎。
5.粉丝切碎。
6.倒入植物油，油炸鸡蛋碎。
7.三种原料混合。
8.加入盐和胡椒粉搅拌，馅料搞定。
9.制作水饺皮，把面揉成条状后切成一个个小块，压扁。
10.擀面棍擀圆。
11.拿上皮，放上陷，开包，如果不会包水饺直接对折合上捏紧就OK了。
12.我包的，还可以吧，这时候可以烧水了。
13.把水烧开，下锅煮沸，第一次沸腾后再放入一碗水再次沸腾时水饺漂起来就可以尝一下熟没熟啦。
14.装盘，开吃，你可以来一盘辣椒油，醋，大蒜作为辅料呦，水饺大蒜必须绝配。
15.吃不完的话第二天可以选择油炸，也是棒棒的炒鸡美味。