我个人喜欢吃，特别是有个朋友是贵州人，家里泡洋姜，每次她都会夹一根来吃一下，我很喜欢，一直想自制。
1.准备洋姜，小朝天椒，自己家种的
2.洋姜切片。如图
3.加入少许盐，白醋，陈醋，糖，少许酱油。因为陈醋和白醋是不一样的酸，且陈醋色重，所以加入两种，会好吃些。糖是为了提鲜，也可以不放
4.拌匀之后，放入冰箱，隔一晚吃，味道不错。当时就吃，会比较辣，隔一晚，也有点辣，毕竟是姜啊，但是辣味较温和，开胃好吃。冬吃萝卜，夏吃姜啊。