美食背后的故事：姜能益脾开胃，温经散寒，调理腹痛、吐泻等疾。现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。 生姜和熟姜都有这个功效，只不过熟姜对胃刺激小一些，胃不好的人建议吃熟姜。
1.准备食材
2.姜切成碎块，放入料理机，并炸成汁；薄荷用盐水泡10分钟
3. 做一锅开水，水开后，放入已经榨好的姜汁
4.再放入30克冰糖，待冰糖溶化后，关火
5.待姜糖水彻底晾凉后
6.过筛，筛去姜末，如果放入冰箱里，喝起来口感会更好。
7.最后放入薄荷，口味更加清新，爽口。
丝巾温馨提示：如果觉得姜汁太浓，姜可以直接切片进行熬煮。