1.我很懒,直接放电子秤上去皮,哈哈
2.放入盐20克
3.放入糖50克
4.放入奶粉20克
5.放入面粉300克
6.中间扣个洞放入4克酵母
7.然后埋起来
8.放入面包机启动和面程序8分钟
9.8分钟的时候已经成面团了,可以用剪刀剪一下,这样会更好的出模。
10.大概剪一分钟,继续启动和面23分钟
11.23分钟后面团已经很光滑了,放入35克黄油继续和面50分钟,这样正常情况下都会出手套模的。
12.和面完成后关机,第一次发酵1:30分
13.第一次发酵好的面团,是不是胖胖嗒,
14.用擀面杖把气排出,光滑的面朝上。
15.卷起来,再用擀面杖压的和模具差不多长短。
16.放入模具中。
17.我觉得太单调了,又撒了点黑芝麻。
18.放入未开启的烤箱,二次发酵1:30小时。我这里天气现在比较热,无需热水。
19.二次发酵好的面团,我的模具有点小,还没买别的吐司模具,将究着用吧。
20.放入中层,上下150度,20分钟。大概七八分钟上色差不多了,盖上锡纸!
21.刷上一层全蛋液!继续烘烤10分钟,盖上锡纸。比模具太小了。
22.出炉喽!哈哈,忽略我的造型,味道还是非常美味的,拉丝,柔软,奶香浓郁!
23.切片,我还没放凉就切了,已经吃了三分之一!
24.近距离看一下
25.新买的模具做出来的,