惠灵顿牛肉

－ 准备食材 －

• 牛里脊 适量
• 火腿或者培根 适量
• 香菇 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 法式酥皮 一张
• 黄油 适量

－ 步骤 －

• 1.牛里脊用黑胡椒，盐腌制一下

• 2.黄油下锅

• 3.加香菇翻炒

• 4.加洋葱翻炒

• 5.加入大蒜翻炒

• 6.最后加入加入黑胡椒酱和盐翻炒，出锅待用

• 7.再次下黄油

• 8.将腌制好的牛里脊四面微煎

• 9.煎后抹上黄芥末

• 10.保鲜膜上放入培根或者火腿，上面铺上凉的蘑菇酱

• 11.将牛里脊放入包起来，放入冰箱冷藏半小时

• 12.法式酥皮一张，擀成想要的大小

• 13.将冷藏好的牛肉包用法式酥皮包起来，再次放入冰箱冷藏十五分钟

• 14.冷藏好后取出，划出想要的纹路，抹上蛋黄液

• 15.烤箱预热180℃，烤一个小时，大功告成！