新鲜的鲤鱼,和辣椒一同烘烤,口感瞬间提升,包上锡纸烤制味道更好,鱼肉饱满细腻,汤味鲜辣香醇
1.鱼清洗干净,切花刀,放料酒、胡椒粉、表面和鱼肚内抹盐腌渍30分钟。
2.鱼身表面刷一层油,鱼肚内塞葱段、姜片、蒜,放在刷了油的锡纸上。烤箱预热,170度20分钟。
3.调汁:将蚝油、番茄酱、香油、糖、辣椒碎调成汁
4.将调好的汁淋在鱼身上,用锡纸包裹好鱼,烤箱170度20分钟。