1.猪蹄洗净焯水
2.葱姜蒜 、干辣椒、八角、花椒、桂皮洗净切好
3.锅中放油,放入冰糖小火慢炒至糖色
4.放入猪蹄上色,放入葱姜蒜炒
5.放入生抽,老抽慢炒
6.最后放入黄豆炒一会,
7.放入开水,一次放足,小火炖煮一小时左右
8.大火收汁,盛出放上葱圈
黄豆提前泡2小时