还记得2014年的冬天，俺和先森在北京的大东面的一个考场参加国考考试，虽然在京求学已那么多年，但是那个偏远的地方，我俩还是第一次去。从京师坐公交到那里，整整走了一个下午。。。眼看着天色已晚，饥肠辘辘，就这样遇到这个让我无法忘怀的美食～
1.玉米面加凉白开，用筷子搅拌成小疙瘩。
2.热锅热油炒鸡蛋，用锅铲把鸡蛋搅成小块。
3.韭菜洗净切小段备用。
4.将韭菜段和虾皮放入刚才盛炒好的鸡蛋的碗中。加入盐和几滴香油，搅拌均匀。
5.电饼铛刷玉米油，开火，热锅，在不烫手的温度下关电源。
6.用手将玉米面块铺满饼铛，把玉米面压成薄饼，中途小心烫手。
7.将拌好的韭菜鸡蛋铺在玉米面饼上。开电源，一档，然后盖上饼铛盖，5分钟后，关电源，焖2分钟。
8.做好的糊饼，整张装盘。
9.切块，方便夹取。
10.味道特别美～