茄子烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 圆茄子 2个
• 葱 2颗
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 十三香 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切块，放在水里泡着防止氧化

• 2.锅内放一点油，加葱姜爆炒出香味放入五花肉加入所有调料后，把五花肉煸炒出油

• 3.肉加水放入葱段烧一会

• 4.放入茄子继续煸炒均匀，根据个人口味，我喜欢茄子烂一点，烧的时间加长，

• 5.出锅

• 6.