莜面是山西的特色美食，更是晋北地区的招牌。儿时家族聚会或者客人到来，家族长辈都会做莜面来招待客人～营养健康还美味～今天没来得及亲自做莜面，就在菜市场买来现成的，咳咳，一小笼才2元，真是物美价廉啊～主要是先森也爱吃，吼吼
1.莜面窝窝切小块。
2.配菜洗净，韭菜切拇指长小段，胡萝卜擦丝，娃娃菜切小段。
3.绿豆芽洗净沥水备用。
4.开火热素油，等素油上面泡沫消散三分之一后，放入葱翻炒出香味。
5.放入豆芽爆炒30秒。
6.放入韭菜段，继续炒。
7.30秒后放入胡萝卜丝和娃娃菜，火转中火。
8.等菜都变色稍脱水后，放入切好的莜面。
9.放入葱蒜，盐，醋，鸡精后继续翻炒1～2分钟。
10.出锅装盘。
11.开吃，色香味俱全～
12.配上先森家乡的特产——河南牛肉耗辣椒，简直人间美味～绝配～