1.准备佐料，切好备用。
2.瘦肉洗净切小条或小片。
3.加入姜蒜，盐，豆粉，花椒粉，酱油少量，因为做汤，又是夏天，加点胡椒粉。把肉拌匀。拍得有点模糊。
4.洗好番茄，再切片。
5.锅里加入猪油适量，放入姜蒜炒一下，番茄炒一下，加入水烧开，多熬一会儿，番茄味才出来。之后用筷子一点一点加肉进去，这时火要小一点。
6.最后，肉熟了就ok了。放入葱。