因为珐琅锅传热快的特性,用它制作的炒菜更是锅气十足。就像这道健康且缤纷的腊肉炒时蔬,真真切切看得见的好味道。
1.准备好食材。
2.锅里放入少量的色拉油,将腊肉切成薄片放入锅底,小火炒出油;
3.将胡萝卜切成薄片、洋葱、西芹切成块状,放入锅内改大火爆炒;
4.再倒入泡发的黑木耳和去皮切成薄片的山药一起翻炒,加入盐和糖炒匀;
5.最后倒入切成片的彩椒炒匀后即可关火。
6.成品