1.芒果取肉。
2.西柚取肉。
3.加椰浆，入搅拌机搅拌均匀。
4.在搅拌出来的果汁中混合吉利丁粉，搅拌均匀。
5.准备淡奶油。
6.分次加入白砂糖，打发。
7.打发到弯钩状态。
8.果汁与打发的奶油翻拌均匀。
9.倒入模具中。
10.震荡平整，入冰箱冷藏4小时以上。
11.出来，脱模，切件，撒上椰蓉，完成。