老火汤其实是我最开始学做菜第一个会的东西,因为实在太简单了,肉类和药材处理下,放进砂锅就等着喝汤了,美味又营养。最近梅雨季节,感觉湿气很重,就想到了这道汤,主要功效就是祛湿。现在环境污染严重,天气又潮湿,常常熬夜,肠胃湿热,喝这道汤就很适合。电焐煲是个神器,不知道为什么我不太喜欢压力锅之类的东西,觉得汤就该慢慢的熬才够味,但是又懒得看火,可以定时,出去玩什么都可以,只要坐等喝汤,所以电焐煲真的是我的最爱,这么'土'的东西,其实一般人我不告诉他~
1.除肉类外的所有食材
2.瘦肉焯水、其他材料洗净备用(肉类的话瘦肉、排骨都可以)
3.所有材料放进砂锅,加2L水,大火煮开后关小火
4.小火10分钟以后放入电焐煲,慢炖2小时左右
5.出煲前加盐调味、然后就可以吃啦、这滋味美美美~
6.完成图。老火汤其实最主要是喝汤,要是肉和材料吃不下可以滤掉扔了。不过这道汤里面除了土茯苓,其他都是可以吃的食材。
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