粉皮炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 干粉皮 适量(根据人数)
• 鸡蛋 2-3个
• 小葱或青蒜 两根
• 洋葱 半个(喜欢的可以放一个)
• 青椒 小的两个/大的一个
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.用冷水或者温水浸泡干粉皮 但是不要泡的太软了

• 2.图片下边已经写过步骤了

• 3.鸡蛋先不要弄碎 炒轻点

• 4.根据口味加耗油

• 5.少放生抽

• 6.放入粉皮 不要加水

• 7.放入鸡蛋后先尝尝味道 根据口味放入适量的盐

• 8.关火后放入鸡精 在放入香油