清蒸鱼

－ 准备食材 －

• 黄鳍鲷(黄墙) 一条
• 姜 三片
• 小辣椒 一根
• 葱 两至三根(不要葱白)
• 蒸鱼豉油 根据鱼的大小适量

－ 步骤 －

• 1.将鱼身鱼腹洗净 用刀在鱼背割三道口 装盘备用

• 2.准备三片姜 切丝后均匀铺在鱼身 可去腥

• 3.上蒸锅 大火蒸15分钟 期间将备好的葱和小辣椒切丝备用

• 4.蒸好后淋上适量的蒸鱼豉油 然后均匀铺上葱丝和辣椒丝

• 5.起锅热油 待油冒烟后关火 将油淋在鱼上就完成了