香炸带鱼
6361人浏览 · 10人收藏这道菜源于对童年的回忆，对奶奶的想念！
钱兜风
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 带鱼 五段
- 淀粉
- 姜 半个
- 花椒面 一勺
- 盐 两勺
- 料酒 适量
- 花生油
- 孜然粉
－ 步骤 －
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1.将带鱼泡在水里，去冰
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2.清除内脏，剪掉鱼鳍，用清水冲洗两遍
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3.依次放入姜丝，盐，花椒粉，料酒！
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4.用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时！
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5.将腌制好的带鱼放在淀粉里！
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6.锅内倒油，温火烧制八成热
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7.依次将带鱼放进锅内！
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8.炸制四到五分钟，捞出摆盘！撒上孜然粉！
－ 发布于2016-06-29 －