软炸里脊

－ 准备食材 －

• 里脊 250g
• 鸡蛋 2只
• 淀粉 少许
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1小匙
• 面粉 1大匙
• 玉米淀粉 1大匙

－ 步骤 －

• 1.里脊切粗条 以盐白胡椒淀粉腌制半小时 两只鸡蛋打散 加一大匙粟米淀粉 一大匙面粉搅匀待用 里脊条加入蛋液 搅散 一条一条夹起 下入油锅 全程小火 适当时关火控温

• 2.捞出 沥油后 再入锅复炸

• 3.出锅 转盘