五花肉烧干缸豆

－ 准备食材 －

• 五花肉 适量
• 干缸豆 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 花椒油 2滴
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉（带皮的）切成薄片，可以冷冻一会再切，就能切的非常薄了

• 2.干缸豆用水泡软，切成小段备用

• 3.锅里放一点点油，炒化一点五花肉，加生抽，料酒，少量醋，烹到焦香

• 4.再把肉放到一边，放生姜，蒜末，干辣椒节，炒出香味后混合在一起，这几天嘴巴没味道，所以我放了很的辣椒，大家自行减去一部分

• 5.加水，加盐调味，也可以放2片香叶，也可以不放

• 6.放入干缸豆，小火闷入味，滴2滴花椒油，少许鸡精，大火收汁，起锅

• 7.完成

• 8.够味，我喜欢

－ 小贴士 －