柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为'柠檬酸仓库'。 柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
1.把柠檬表面的蜡用盐磨掉，之后用盐水泡十分钟，自然晾干。
2.柠檬切成小片，去籽。
3.先放一勺蜂蜜。
4.再放一片柠檬，然后一层蜂蜜一层柠檬如此反复。放冰箱里冷藏两到三天就可以吃了。吃的时候最好用温水泡。
虽然柠檬有营养护肤作用、消毒去垢、清洁皮肤的作用、可以减少色素生成，使皮肤白皙等作用，但是，柠檬中含有大量的维生素C，对白斑病患者是非常不利的，因此，白斑者不能食用柠檬。