一直在甜品屋吃芒果班戟,来来回回感觉都是20+所以准备自己做!
1.第一。准备好所有原材料
2.1.鸡蛋用俩个全蛋一个蛋黄,打散。2加入牛奶,搅拌均匀。3.加入过筛面粉,淀粉,糖粉15克!4.搅拌均匀!5.黄油隔水加热后倒入一点面糊,搅拌均匀后倒入整体面糊!蛋皮部分完成。
3.面糊50克左右倒入平底锅,电磁炉火力100°左右!等面糊慢慢干了,用铲刀轻轻挑起边皮!稍微凉一下,用铲刀辅助翻出!
4.放到冰箱冷藏30分钟,或者冷冻10分钟
5.奶油加糖粉20克打发至有尖角直立
6.准备好奶油和面皮!开始包
7.上下包裹来,左右包裹起来!就OK啦
8.完成