烧麦是很多人早上的早餐，糯米的软糯加上外皮的筋道口感我想很多人都比较喜欢吧！今天的干蒸烧麦用饺子皮做的味道一样很好吃哦！
1.糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米隔水蒸至熟
2.香菇和虾米泡软
3.泡软的香菇、虾米和腊肠切碎
4.平底锅倒油烧热，把香菇、虾米和腊肠放入中火炒至香，然后加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精和黄酒炒匀
5.加入蒸好放凉的糯米饭放入馅料搅拌
6.拌至馅料和糯米饭完全混合
7.左手托起饺子皮，右手放入馅料
8.把四周面皮向上拢起 ，在面皮略向上的部分把口捏紧
9.蒸笼上面刷一层油，再把烧麦放入大火蒸十分钟即可
10.成品
11.成品