1.将小爪子全部剪掉,最好大爪尖剪掉。用刷子刷刷
2.去掉虾线
3.在虾壳上面有棱的地方用剪刀剪,剪破以后向一边扯一下,头里的脏东西也可以扯掉了。
4.处理好备用
5.准备八角,花椒,干辣椒,生姜,大蒜
6.锅里放油,热油以后除了干辣椒全部放进去,放虾以前放入干辣椒,放入虾
7.将虾炒变色以后,放一小勺子盐,一勺鸡精,少许醋,(我还放了美味鲜酱油)再放点黄豆酱翻炒俩分钟以后放水,水平虾就好。
8.收汁以后装盘,虾皇一点没少。好吃