低热量豆腐小面包

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belldandy

－ 准备食材 －

• 面团材料：高筋面粉 220g
• 全麦面粉 30g
• 内酯豆腐 175g
• 土鸡蛋 1个
• 奶粉 10g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 干酵母 2g
• 馅料：豆沙 适量

－ 步骤 －

• 

  1.所有面团材料除黄油外放入盆中混合

• 

  2.粗略揉成团放保鲜袋中扔冰箱冷藏发酵一晚上

• 3.第二天面团取出，后油法揉成光滑的面团，可拉出手膜

• 4.均分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 5.取一个小团擀扁

• 6.包入豆沙馅

• 7.用虎口将面团收口

• 8.收口之后，收口朝下码入烤盘

• 9.依次做完全部的面团，这是经过了二次发酵之后的样子

• 10.选了4个用剪刀剪口，此步可忽略，进烤箱180度烤15-20分钟

• 11.出炉～

• 12.开豆腐小技巧，在豆腐盒底部的两角各剪一个小口，撕去包装纸，倒扣于盆中，轻轻挤几下豆腐就脱落了，不会黏在盒子上

－ 小贴士 －