有一次去餐馆吃到这道菜，非常喜欢就回来琢磨研究了一下，想着喜欢的菜，自己会做，以后就经常有的吃啦
1.洗净虾，开背，具体方法:用一把剪刀，身体和头，还有身体和尾巴衔接处分别剪2/3深，再从尾巴的刀口中间沿着背部一直剪到头部的刀口，也是剪2/3深，刀口总体程“工”字型，随后剔除虾线
2.整理开背的虾放在略为兑水的料酒中过一下，喜欢酒味重的朋友可以不用兑水哦
3.粉丝温水泡软，蒜头切丁备用
4.蒜头放入油锅中，简单翻炒，出香味。偷懒的朋友也可以省略过油的工序，直接用生蒜也可以，只是过油的口感更软香好吃哦。
5.盘子底部摆上泡软的粉丝，虾在盘中依次排开摆盘，将蒜丁倒在虾背上，盆子中倒入调味ok的酱油+麻油+味精，加些许水莫过粉丝。
6.水开了就可以上锅蒸啦，喜欢咸口的朋友可以蒸之前虾上面撒上薄薄的一层盐，蒸大概3-5分钟就可以出国锅啦